Anugerah Panduan Michelin Anugerah Restoran Washington DC
Panduan Michelin melancarkan edisi pertamanya untuk Washington DC pada hari Khamis, menganugerahkan bintang-bintang yang didambakan kepada sebilangan restoran yang dikatakan merupakan sebahagian daripada adegan foodie yang panas. Malangnya, restoran tidak mendapat berkat tiga bintang, walaupun tiga menerima dua bintang dan sembilan mendapat satu.
Yang paling terkenal dari tiga chef yang terkenal adalah mungkin Jose Andres kelahiran Sepanyol. Dia belajar di bawah Ferran Adria - perintis masakan molekul yang inovatif, yang dipanggil - sebelum menetap di Washington dan menjadi tokoh terkemuka di dunia restoran.
Andres mempunyai hampir sedozen pertubuhan di Washington yang menggabungkan masakan Sepanyol dengan rasa dari Amerika Latin dan Asia. Yang diiktiraf hari Khamis dipanggil Mini Bar dan mempunyai ruang untuk hanya 12 pelanggan. Menu mencicipi berharga $ 275 kepala, tidak termasuk wain, cukai dan tip.
Dua lagi restoran yang menerima dua bintang dipanggil Pineapple & Pearls dan The Inn di Little Washington, yang sebenarnya 90 minit memandu di luar bandar di Virginia di luar bandar.
Secara keseluruhan, 107 restoran disemak dalam Panduan Michelin untuk Washington, termasuk 19 dalam kategori "Bib Gourmand" untuk makanan yang baik dengan harga yang berpatutan. Tiga puluh tiga jenis masakan diwakili dalam buku itu.
"Dengan identiti masakannya yang berpusat di sekitar 'masakan Mid-Atlantic', sejak beberapa tahun kebelakangan, adegan kuliner di Washington telah mengalami beberapa perubahan mendalam yang menjadikan masakan tempatan antara yang paling dinamik di dunia," kata Michelin dalam satu kenyataan .
Daripada 21,000 restoran yang ditonjolkan dalam panduan Michelin di seluruh dunia, lebih daripada 100 mempunyai tiga bintang, kata Michelin. Sehingga kini, bandar-bandar AS yang mempunyai Michelin Guides yang memberi tumpuan kepada adegan makanan mereka adalah New York, Chicago dan San Francisco.
