St John Hotel London untuk Melancarkan semula sebagai Konsep Baru
Berita bahawa seorang pengusaha hotel Singapura telah mengambil alih chef yang terkenal di London, Fergus Henderson, St John Hotel, telah menjadi perbincangan mengenai bandar di dunia makanan Inggeris.
Dikenali sebagai raja ofal untuk mempelopori konsep hidung-ekor makan di London, Henderson membuka hotel di Leicester Square pada bulan April 2011 selepas projek itu mengalami siri kemunduran yang meletakkan hotel di merah oleh berjuta-juta pound.
Hotel 15-bilik kini berada di bawah pemilikan hotell Singapura, Loh Lik Peng. Dan sementara koki kepala restoran Tom Harris akan tetap berada di kemudi, Katerer dan Penasihat Hotel melaporkan bahawa Henderson tidak akan lagi terlibat di hotel yang ia diasaskan, menghilangkan pembentukan sebagian besar kekuatan bintangnya.
Restoran itu memperoleh bintang Michelin pertama setahun selepas dibuka dan menawarkan makan malam, ayam menyusu babi dan makan ayam panggang.
Sementara itu, perubahan di kemuncaknya semakin mendapat perhatian dengan perkataan bahawa senarai pelabur selebriti seperti artis visual Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, pemilik galeri Sadie Coles, pelukis Amerika, Elizabeth Peyton dan penulis Guy Kennaway mungkin akan kalah pelaburan mereka.
