Champagne Taittinger Goes British
Rumah champagne Perancis Taittinger - pilihan James Bond yang mengagumkan - mengumumkan rancangan mengejutkan untuk menghasilkan anggur berkilauan Inggeris yang baik pada 8 Disember. Firma yang berpangkalan di Reims akan menjadi rumah Champagne yang pertama untuk membuat langkah berani dengan membeli ladang di Kent.
Ditubuhkan pada tahun 1734, Taittinger berkata ia telah bekerjasama dengan syarikat wain British Hatch Mansfield dan pelabur swasta untuk membeli tanah seluas 69 hektar (170 ekar) di Stone Stile Farm di Kent, timur laut England.
Empat puluh hektar ini akan ditanam dengan anggur Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier untuk menghasilkan wain berkilauan, kata syarikat itu.
"Kami telah bermimpi untuk bertahun-tahun bekerja dengan kawan-kawan kita di UK untuk membuat projek Franco / British khas," kata Pierre-Emmanuel Taittinger, presiden Champagne Taittinger.
"Kami percaya kami dapat menghasilkan lukisan wain berkilau Inggeris yang berkualiti tinggi dalam 80 tahun kepakaran winemaking kami.
"Matlamat kami adalah untuk menjadikan sesuatu yang sangat cemerlang dalam iklim yang semakin sederhana di UK, dan tidak membandingkannya dengan Champagne atau wain lain yang berkilauan," katanya.
Syarikat itu berkata ia telah memilih ladang epal bekas, berhampiran dengan Canterbury, kerana gabungan tanah, iklim dan topografi.
"Plot yang akan ditanam adalah maksimum 80 meter di atas paras laut, dengan tanah kapur dan lereng menghadap selatan, mewujudkan 'terroir' yang ideal untuk menanam dan menumbuhkan kualiti tinggi Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier," katanya.
Buah pertama untuk winemaking dijangka tersedia pada tahun 2020 dan botol pada 2021, dengan 300,000 botol akan dikeluarkan setiap tahun apabila beroperasi sepenuhnya. Britain adalah kedua hanya untuk Perancis dalam penggunaan Champagne, dengan peruncit mengangkut 32.7 juta botol pada 2014.
Muat turun aplikasi Epicurio di iTunes atau Google Play sekarang, untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Champagne dan beli botol anda sendiri, hari ini.
