Turn-Off Restoran Terbesar Terungkap: Laporan
Tidak kira betapa baiknya makanan itu, jika satu elemen pengalaman dinning itu tidak sampai pada awal, mungkin cukup untuk lebih dari sembilan-dalam-10 pengunjung AS tidak akan kembali.
Kajian 2,034 orang dewasa AS berusia 18 tahun ke atas, yang dikendalikan oleh Harris Poll mendapati bahawa sampah dan rokok di hadapan pintu akan cukup untuk menyimpan 70% pengunjung pulang. Walau bagaimanapun, isu tunggal terbesar yang dipetik sebanyak 86% akan menjadi permukaan kotor - iaitu, habuk pada hiasan dinding atau kotoran, habuk atau tanda pada dinding, gerai dan lantai.
"Walaupun dengan koki tuan di dapur, tandas kotor atau pintu masuk yang tidak menarik boleh menimbulkan rasa tidak enak dalam mulut makan," kata John Engel, Pengurus Pemasaran Kanan, Cintas, sebuah syarikat bekalan perniagaan yang membiayai kajian itu. "Perniagaan berulang sangat penting untuk kejayaan mana-mana restoran."
Lain-lain turn-off besar termasuk bau buruk umum (85%), tandas kotor (80%) dan lantai kotor atau licin (72%).
Walau bagaimanapun, walaupun 97% daripada semua responden mengatakan bahawa sesetengah isu akan menghalang mereka daripada kembali, sesetengah pengunjung sangat mudah terpengaruh - 47% tidak akan kembali ke sebuah restoran dengan suasana yang kuat atau pekerja yang kuat, dan 36% akan memberi pertubuhan dengan pencahayaan miskin yang terlepas.
